Descrizione del Corso
- Lean production: obiettivi, vantaggi, criticità
- L’efficienza produttiva e di processo (lo sviluppo di un nuovo prodotto; le catene di approvvigionamento integrate; la riduzione delle perdite alimentari)
- La progettazione di un piano di Lean production: strumenti e indicatori di controllo
- Tecnologie innovative a supporto della Lean production
