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Farine: tipologie e nuove tecniche di lavorazione

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by leandro
25 ore
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farine

Descrizione del Corso

  • Tipologie di grani
  • La lavorazione – tecniche e tempie lievitazione
  • Caratteristiche e utilizzo delle farine
  • Basi di panificazione e fermentazione
  • Caratteristiche dei prodotti lievitati
  • Preparazione e cottura

Info Corso
  • 16 ore

Gratuito

Delega e feedback

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leandro
Categorie Corsi

CHI SIAMO

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